コード進行が打ち込めるとのことですが、まずは整理と確認のためこのサイトの準備編、コード編1章+接続系理論+2章、メロディ編1章+2章、リズム編1章を学習することをおすすめします。このサイトのコンテンツは非常に良くできており、最短で実践的な理論を網羅できます。(上に挙げた以外の章はまだ必要ないです)
理論を学習した後は、ひたすらイトケン氏の楽曲をコピーするのが良いです。
どんなコード進行が、メロディが、リズムがイトケンたらしめているのかがわかります。その上独学が難しい編曲(アレンジ)も学べます。アレンジはメロディやコードをどの楽器でどう鳴らすのか決めることで、このサイトでは扱っていません。
コピー?自分はオリジナルが作りたい!、その気持ちは大変よくわかりますが、コピーなしに制作に取り掛かるのは、料理でいえばいきなり創作料理に挑戦するようなものです。それは厳しいです。まずはレシピを見て卵焼きやカレーを作るように、最低限の知識を身に着けた後は、耳コピが上達の最良の方法です。
応援しています。