センドのパンをトラックとは別に振る方法

ちょっとLogicだと実現するのが面倒なパターンですね。
そのギター用にBusトラックをひとつ用意して、そこに「ポストフェーダー」で送って、Busトラック自体のパンを振るのが一番楽かなと思います。

Studio Oneは逆にパン振り忘れると全部センターになっちゃうので一長一短ですけど、こういう場面ではちょっと小回りが利かなくてLogicが不便に感じますね。
Cubase Proだと、センドパン振りも出来るし、トラックのパンと自動でリンクする機能もあるので、最強です。

サンプルトピックにリプライするのも変な話ですが…。

10.4.2のリリース時にインディペンデントパン機能が追加されました。

写真のように、センドの「インディペンデントパン」及び「フェーダーのセンド」にチェックを入れるとセンドのパンを弄れるようになるので確かめてみてください。